Confit d'ail

Publié le par Julie

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L'ail on aime ou pas. Cuisiner de cette façon sa puissance est atténuée. On peut le mettre dans les soupes, gratins, sauces...

Une recette à retenir de Julie Andrieu ...

 

Ingrédients :

 3 tetes d'ail

 1 à 2 CS de crème liquide

 

Faire chauffer une casserole d'eau. Séparer les gousses d'ail et plonger les avec la peau pendant 3 minutes. Egoutter et raffraichisser aussitot. Il faut faire cette opération 3 fois en changeant l'eau.

Eplucher l'ail et les mixer. Ajouter la crème jusqu'a avoir la consistance qui vous convient.

On peut le garder 1 mois avec une légère cuillère d'huile.

 

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Publié dans Sauce

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gut 12/10/2012 08:37

Recette à retenir !! elle peut servir, c'est plus pratique que déplucher de l'ail à chaque fois ! Merco