Courge butternut pochée, poelée et son jus
L'automne s'installe ...
Ingrédients pour 4 :
- 1 courge butternut
- 1 cube knorr
- 1l eau
- 1 CS huile d'olive
- 1 CS de vinaigre balsamique
Mettre l'eau a fremir avec le cube dedans. Pendant ce temps, préparer la courge : la peler enlever les graines et la couper en tranches. Quand l'eau frémit y mettre les morceaux de courges 10 à 15 minutes ( il faut que la pointe du couteau penetre dans la chair de la courge facilement).
Mettre l'huile a chauffer dans une poele et mettez la courge. On cherche la coloration.
Quand la coloration est finie enlevez les courges et reservez les. Jettez dans la poele très chaude 50 cl de bouillon et le vinaigre. Faire reduire et mettre 2 CC d'huile d'olive. Arrosez les courges et servez!
BON APP !!