Fougasse aux olives et au basilic
Ingrédients:
- 400 g de farine
- 24 g de levure chimique
- 100 d'olives noires
- 6 grosses feuilles de basilic
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- une pincée de sel
- 100 ml d'eau
Faire la pate : mélanger la levure, la farine, le sel, l'huile et l'eau. Petrir.
Ajouter les olives dénoyautées et coupées finement ainse que le basilic ciselé. Faire pousser une heure dans une pièce chaude.
Travailler la pate pour lui donner la forme que vous voulez. J'ai fait 4 fougasses et deux petits pains. Faire cuire 20 minutes dans un four chaud à 200°.
