La pâte de coing

Publié le par Julie

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En Provence, pour Noël il y a une tradition que j'adore : celle des 13 desserts.

La pâte de coing en fait partie. Alors en attendant Noël, voici ma recette.

 

Ingrédients :

- des coings

- du sucre

 

Peler les coings, enlever les pépins. Peser. Il faut prendre la mémé quantité de sucre.

Mélanger coings et sucre. Mettre dans une casserole a feu doux pendant 2 heures.

Mixer le tout.

Mettre la compotée dans un plat sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser refroidir et durcir pendant 24 heures.

Et voila le résultat... un régal!!

Mais je ne pense pas qu'il m'en restera jusqu'à Noël ...

 

Publié dans NOEL

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