Rillette de maquereaux
Une entrée ou en apero! J'adore! Plus light que la version charcuterie!!Trop bon sur du bon pain grillé !!
Ingrédients :
- 2 maquereaux
-100 g de fromage st moret
- 4 cornichons
-1 échalote
- du persil
- 1 CC de moutarde
- 2 CS crème fraîche liquide
Faire cuire les maquereaux vidés dans du court bouillon 10 minutes. Faire refroidir. Enlever la peau et les arêtes. Ajouter le fromage et bien écraser avec une fourchette. Couper très finement l'échalote et les cornichons. Ajouter les à la préparation. Mélanger la moutarde avec la crème fraîche. Ajouter sur les maquereaux. Mettre du persil et bien mélanger le tout. Goûter pour rectifier l'assaisonnement. Mettre au frais 2 heures.