Rocher à la noix de coco.

INGRéDIENTS :

- 100 g de noix de coco rapée

- 75 g de sucre en poudre

- 1 oeuf

Faire préchauffer le four à 200 degrés. Séparer le blanc du jaune d'oeuf.

Avec le jaune, mettre le sucre et battez jusqu'a ce que le mélangé blanchisse. Ajouter la noix de coco. Montez le blanc en neige et l'incorporer au reste. Melangez.

Sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé, disposez des petits tas du mélange : une douzaine avec ces quantités.

10 minutes au four a 200 degrés puis 5 minutes à 170.