Salade de gésiers aux poireaux façon C Lignac !

Voila un plat qui change de l'habituel salade verte, gésiers, oignons.

Il faut des poireaux nouveaux. Faire cuire 5 minutes les blancs nettoyés dans de l'eau bouillante.

Égoutter les et les mettre dans de l'eau bien froide.

Faire revenir les gésiers.

Couper le poireau en tranche de 1 cm et l'ajouter au gésiers.

Assaisonner.

BON APP !