Soupe de courge

Publié le par Julie

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Ça y est je me suis plongée dans la cuisine en mode hiver alors qu'il ne fait pas tellement froid. Mais j'adore tellement ces produits que je n'y résiste pas.

 

Ingrédients

une belle tranche de courge de 400g

3 grosses pomme de terre

1 bel oignon

1 cube or

de l'eau

2 CS d'huile d'olive

 

Dans un faitout mettre a feu doux et ajouter l'huile et l'oignon émincé. Faire blondir 2/3 minutes. Ajouter les légumes pelés et coupés. Mettre de l'eau à niveau des légumes ainsi que le cube or.  Faire cuire 30 minutes. Mixer. Rectifier l'assaisonnement. On peut mettre une quenelle de crème fraîche dans chaque assiette.

 

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Publié dans Soupes et veloutés

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gut 09/10/2012 16:57

Je cherche ma cuillère et j'arrive !!

Julie 09/10/2012 17:28



Merci !