Soupe de légumes hivernale et rustique

Publié le par Julie

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Avec ce temps, j'avais bien envie d'une bonne soupe qui réchauffe. En plus, je venais d'acheter un talon de jambon cru ( typique dans les soupes Espagnoles). J'ai préféré garder les légumes en morceaux ce qui lui donne un coté rustique!

 

Ingrédients :

- 2 poireaux

- 2 carottes

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 2 navets

- 50 g de haricots blancs

- 3 CS de lentilles corail

- un talon de jambon sec

- eau

- poivre

 

Éplucher les légumes et les tailler finement. Les mettre avec les haricots blancs et le jambon dans une casserole. Couvrer d'eau.  Faire frémir pendant 45 minutes. Ajouter les lentilles et continuer la cuisson pendant 10 minutes. Poivrer et server chaud!!

Conseil : enlever le talon de jambon car il sale vraiment la soupe si vous le laisser !! Ca donne beaucoup de gout!!

 

 

Publié dans Légumes

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Neaira 29/11/2012 11:21

j'adore le côté rustique de cette soupe. C'est bête mais ça donne plus l'impression d'un plat complet qu'une soupe moulinée ^^ bref j'aime beaucoup quoi ^^

l avis ou la vie d une maman 29/11/2012 10:50

mummmmm !! une belle et bonne soupe