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Chips de betterave

Chips de betterave

Voila des chips qui change pour l'apero !! Il faut une betterave crue, que l'on coupe en fine tranche avec une mandoline. Un peu d'huile de tournesol chaude. On farine chaque tranche en enlevant l'excedent et on fait frire en retournant les tranches jusqu'a...

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Gratin poireaux & morue

Gratin poireaux & morue

Un gratin qui nous fait entrer dans l'automne... Ingrédients pour 4 personnes : - 3 poireaux - 400 g de morue dessalée - 20 cl de crème fraîche - du fromage râpée Faire cuire les poireaux lavés et coupés en rondelles à l'étouffée avec un peu de beurre....

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TOP 3 Septembre

TOP 3 Septembre

Merci de vos visites et gentils commentaires !!! Voici de nouveau le top 3 .... Olives vertes en saumure Tomates séchées en apéritif Hamburger à la plancha!! A demain pour une nouvelle recette !!

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Salade chèvre chaud gréssin jambon

Salade chèvre chaud gréssin jambon

Je n'ai pas fait grand chose mais j'adore ces saveurs. Le gréssin vient d'Italie comme ce jambon de parme coupé très très finement. Il faut roulé le jambon sur le gréssin. C'est un antipasti typique du Piemont. Le chevre chaud la recette c'est ici si...

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Pates au saumon

Pates au saumon

Une bonne sauce qui change. Ingrédients : 1 pavé de saumon de l'aneth 1 CS d huile d'olive 1 échalote 1 verre de vin blanc 30 g de beurre 25 cl de crème fraîche liquide Faire cuire le saumon 15 minutes a four chaud avec l'huile et de l'aneth. Émincer...

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Daube de poulpe

Daube de poulpe

Cela ne vous attire pas ... Les tentacules toutes visqueuses... Moi j'adore les cephalopodes. Goûter cette recette et vous serez adeptes!!! ;-) Ingrédients : 1 poulpe de 1 kg environ (j'ai pris que des tentacules géantes) - 1 verre de cognac - 2 verres...

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Olives vertes en saumure

Olives vertes en saumure

Je remonte cette recette car j'ai des visiteurs qui vont dessus !! C'est de saison !! Pour cette recette : Il faut des olives vertes. On fait une incision avec un couteau. il faut les laisser dans l'eau pendant 3 semaines afin qu'elles perdent leur amertume....

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