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20 articles avec poisson

Mon saumon gravlax et sa sauce soja

Mon saumon gravlax et sa sauce soja

J'adore cette cuisson au sel!! J'ai déjà testé avec un filet mignon, un magret. Je retente avec du saumon façon gravlax!! On a adoré! Ingrédients : 1 pavé de saumon de 200 g 400 g de sel 50 g de sucre 1 CS de mélange des 5 baies 1 CS d'aneth de la sauce...

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Gratin poireaux & morue

Gratin poireaux & morue

Un gratin qui nous fait entrer dans l'automne... Ingrédients pour 4 personnes : - 3 poireaux - 400 g de morue dessalée - 20 cl de crème fraîche - du fromage râpée Faire cuire les poireaux lavés et coupés en rondelles à l'étouffée avec un peu de beurre....

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Daube de poulpe

Daube de poulpe

Cela ne vous attire pas ... Les tentacules toutes visqueuses... Moi j'adore les cephalopodes. Goûter cette recette et vous serez adeptes!!! ;-) Ingrédients : 1 poulpe de 1 kg environ (j'ai pris que des tentacules géantes) - 1 verre de cognac - 2 verres...

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Brochettes de crevettes marinées.

Brochettes de crevettes marinées.

Idéal à l'apéro , en entrée , en plat l'été. Bref à tout moment !! INGRéDIENTS : - des crevettes décortiquées - 1/2 jus de citron - 1 CS d'huile d'olive - du persil ou de l'aneth ou du basilic - du sel du poivre Faire mariner les crevettes dans tout les...

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Repas plancha !!!

Repas plancha !!!

Poissons, legumes... Hummm un regal !!! Lamelles d'encornet, filets de poissons, daurades, seiches, sardines .... Avec de la bonne huile d'olive !! Aubergines, champignons, courgettes, poivrons, tomates, oignons ... Huile et persil !! Je vous conseille...

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Crevettes tout simplement ...

Crevettes tout simplement ...

Toujours avoir dans son congélateur des crevettes décortiquées ... Ingrédients des crevettes dégelées 1 CS d'huile d'olive 1 CS d'herbes hachées ici du persil 1 CS de jus de citron un soupçon d'ail haché Mélanger le tout... A grignoter à l'apéro, à faire...

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Moules à la plancha!!!

Moules à la plancha!!!

Voila notre dernier achat : une plancha à gaz!! On l'a testé : on a ADORé !!!! Ingrédients pour 8 : - 4 kgs de moules nettoyées - 2 échalotes - 1 poignée de persil - 1 verre de vin blanc Jeter les moules sur la plancha chaude et huilée. Mettre les échalotes...

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Cabillaud aux cepes et asperges

Cabillaud aux cepes et asperges

Photo très moche! Comme d'hab! Mais plat super bon !! Je me suis inspirée du numéro de Vie pratique de cette semaine. Ingrédients pour 2 personnes: 2 pavés de cabillaud 20 g de beurre 300 g de cèpes 3 asperges par personnes 15 cl de crème fraîche Faire...

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