Top articles
-
Filet mignon façon charcuterie.
Pour réaliser cette "charcuterie" il faut seulement 3 ingrédients et un peu de patience. Ingrédients: - filet mignon de porc - gros sel - herbes de provence Couvrez le filet mignon de gros sel et d'herbes de provence dans un torchon. Roulez le tout. Mettez...
-
Rocher à la noix de coco.
INGRéDIENTS : - 100 g de noix de coco rapée - 75 g de sucre en poudre - 1 oeuf Faire préchauffer le four à 200 degrés. Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Avec le jaune, mettre le sucre et battez jusqu'a ce que le mélangé blanchisse. Ajouter la noix de...
-
Aperitif de fetes
J'adore l'apéritif. C'est le meilleur moment du repas pour moi. Je fais souvent des apéro dinatoires : beaucoup plus convivial!! Voiladonc un plateau pour 6. -Toast à la tapenade noire -Toast aux oeufs de lump et sa creme fouettée -Brochettes de crevettes...
-
Salade de poulet mariné
Ingrédients : - 2 blancs de poulet - un citron - romarin - salade - oignon - pain de mie -huile vinaigre - sel poivre Mettre les blancs de poulet a mariner avec du zeste et du jus de citron, de l huile d'olive et le romarin pendant 2 heures. Cuire au...
-
Tarte aux asperges et jambon cru
Ingrédients - une pate feuilletée - 1 botte d'asperges verte - 2 tranches jambon cru - 2 oeufs - 20 cl de creme fraiche liquide - poivre J'ai fait cuire mes asperges pendant 10 minutes. Mélanger la creme et les oeufs. Mettre les asperges cuites et le...
-
Carbo de légumes
Vite fait (10min max!!) pour mon repas de midi au boulot! J'ai coupé une courgette en lamelles. 5 minutes au micro ondes. J'ai mis des lardons et un peu de creme fraiche une minute au micro ondes. J'ai rajouté des champignons (en boite... oui je sais...
-
Ratatouille au four.
Ingredients : - 2 aubergines - 3 courgettes - 1 poivron rouge - 4 tomates - 5 gousses d'ail - 1 oignon - lardons - olives noires - huile d'olive - sel poivre Peler et decouper tout les legumes en dés. Mettre les gousses d'ail en robe des champs avec les...
-
Aubergines en bocal à la Sarde.
J'ai coupé en tranches 3 aubergines lavées puis je les ai plongé dans de l'eau bouillante salée pendant 8 minutes. Il faut laisser refroidir. Pendant ce temps, j'ai coupé en lamelles 5 gousses d'ail, un oignon et un piment sarde. Puis j'ai alterné les...
-
Sauté de veau à ma façon.
A ma façon! C'est l'expression du moment! Tout le monde fait à sa sauce! Voici donc MA façon^^! J'ai fait revenir un oignon et une carotte coupés en petits dés avec un peu d'huile d'olive, bien entendu! Puis j'ai fait revenir ma viande. 5 minutes après...
-
Velouté d'asperges
Ingrédients pour 2 personnes: - 10 asperges - 2 pommes de terre - eau - 2 gousses d'ail - 10 cl de creme fraiche - lardons pour la décoration de l'assiette Mettre les asperges et les pommes de terre coupés en morceaux dans 100 ml d'eau chaude. Ajouter...
-
Pain d'épices.
Ingredients : - 250 g de farine - 100 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire - 200 ml de lait - 1 cuillère à café de mélange 4 épices Mélanger tout cela et laisser reposer 30 minutes. - Ajouter 2 cuillères à soupe...
-
Pates aux légumes
Voila une recette vite faite. Pour 2 personnes. Ingrédients : - 10 tomates cerise - 15 champignons de paris - 2 gousses d'ail - 2 tranches d'aubergines ( de mon bocal d'aubergines!!) - Huile d'olive - 250 g de pates - basilic - beurre Faire revenir dans...
-
Verrine au guacamole et crevette
Voila ma première recette qui lance la rubrique NOEL !! Dans 2 mois, on y sera !! C'est une verrine classique c'est sur mais les associations sont bonnes et c'est rapide. Elles feront leur petit effet pour votre apéritif festif! POUR 6 VERRINES : GUACAMOLE...
-
Souris d'agneau et purée de brocoli
Ingrédients : - un becquet d'agneau - sauge - huile d'olive - eau Mettre le four à prechauffer à 200°. Mettre le becquet dans un plat avec l'huile d'olive, la sauge et 50 ml d'eau. Enfourner 2h à 160°. Déglacer le jus avec 2 glaçons. Laisser la viande...
-
Fondue de poireaux
Voila un accompagnement que j'adore. Pour cela il faut : - 4 poireaux - du beurre - sel poivre - 20 cl de creme fraiche liquide Laver les poireaux. Couper en rondelles. Les faire suer 15 minutes avec le beurre sur le feu. Ajouter la creme et continuer...
-
Fougasse aux olives et au basilic
Ingrédients: - 400 g de farine - 24 g de levure chimique - 100 d'olives noires - 6 grosses feuilles de basilic - 2 cuillères à café d'huile d'olive - une pincée de sel - 100 ml d'eau Faire la pate : mélanger la levure, la farine, le sel, l'huile et l'eau....
-
Bruschetta tomate/chevre
Voila un plat rapide à faire et gouteux. Sur 2 belles tranches de pain de campagne, poser 2 tranches de tomates salées et poivrées. Ajouter des tranches de fromage de chevre, un peu d'huile d'olive et un peu d'herbe de provence. Passer 5 minutes sous...
-
Filet mignon de porc aux oignons
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 filet mignon de porc - 2 CS d'huile d'olive - 2 oignons - 2 CS de sauce soja - 2 CS d'eau Emincer finement les oignons et les faire revenir dans une poêle avec l'huile pendant 3 minutes. Découper des tranches du filet...
-
Tartinade de sardines
Voila une tartinade très rapide et gouteuse! INGRéDIENTS : - une boite de sardine a huile a égoutter - 4 CS de fromage blanc - herbes aromatiques : quelques feuilles d'aneth, basilic et ciboulette - 2 CS de jus de citron - une gousse d'ail écrasée Mettre...
-
Carottes à la creme d'ail.
Un peu de légéreté s'il vous plait! L'été approche!! Ingrédients pour 2 : - 6 carottes - 3 gousses d'ail - fleur de sel - mélange de 5 baies - ciboulette - 1 CC d'huile d'olive Faire cuire les carottes épluchées et les gousses d'ail entières au cuit vapeur...
-
Sangria de vin blanc
Pour 24 verres : - 3 l de vin blanc - 2 CS de miel - 200 g de sucre en poudre - 1 CS de mélange 4 épices - 1 gousse de vanille - gingembre ( gros comme un doigt) - des fruits ( j'ai mis 1 citron vert 2 oranges 2 pommes 2 bananes 150g de framboises 500g...
-
Samoussas chevre frais/menthe
Ingrédients pour 16 samoussas : - 8 feuilles de brick - 300 g de chevre frais ( ou St m*ret par exemple) - 1 petit oignon - 10 feuilles de menthe Emincer finement l'oignon. Incorporer le au fromage avec les feuilles de menthe finement coupées. Poivrer...
-
Ananas roti aux épices.
Ingrédients : - un ananas - 3 CS de miel - une demi gousse de vanille - 2 CS d'eau de fleur d'oranger - une pincée de mélange 4 épices. Couper l'ananas en tranches. Faire chauffer le miel et l'eau de fleur d'oranger a feu doux jusqu'à ce que le miel devienne...
-
Meringues
Pour accompagner mon ananas roti! Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs - 120 g de sucre en poudre Monter les blancs fermement en neige. Ajouter le sucre petit à petit. Faire 4 meringues sur du papier sulfurisé. Jusque là rien de compliqué. Mais la difficulté...
-
Poulet à l'ail et oignons.
Nouveau produit à tester! De maggi. J'ai testé avec un poulet jaune entier. Il faut mettre le poulet dans un sac et les épices dans ce sac! Et hop au four! Voila le résultat : VERDICT : La promesse est " poulet tendre et juteux sans ajout de matières...