Sauce aux poivrons rouges

Publié le par juliecuisine

 

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Pour accompagner les poissons ou bien les viandes blanches ...

 

Ingrédients :

- 1 kilo de poivron

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 2 CS d'huile d'olive

 

Peler les poivrons et les couper en fines lamelles. Faire suer dans une poêle l'oignon émincé et la gousse d'ail avec l'huile d'olive.

Ajouter les poivrons et faire cuire jusqu'a ce que les poivrons soient bien tendres ( c'est a dire pendant minimum 30 minutes).

Mixer. Passer au chinois afin que la sauce soit bien lisse.

Faire chauffer au dernier moment juste avant de servir!!

 

BON APP !!!

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L'antre des gourmets 01/12/2011 10:39

hummm, ca a l'air trop bon !!!